1½ cup Seltzer (mineral water)
½ cup parsley or dill chopped (optional)
1½ su bardagi maden suyu
100 gr ufalanmis beyaz peynir/lor
Sicak servis yapin.
Learn how to cook healthy, nutritious, delicious, traditional and authentic food from my simple and easy-to-cook recipes
TURKCE
1 butun tavuk
1-2 patates, dogranmis
1 havuc, dogranmis
1 su bardagi yesil fasulye
1 su bardagi brokoli
1 sogan, sekiz parcaya bolunmus
½ su bardagi minik misir
1 cay kasigi tuz ( sebzeler icin)
1 tatli kasigi tuz (tavuk icin)
2 cay kasigi kirmizi biber
1-2 yemek kasigi kanola yagi
Sebzeleri bir kaba alin ve tuzlayin. Bir kenara ayirin. Tavugun derisini alabilirsiniz ya da derisi ile pisirebilirsiniz.Tavugun her yerini guzelce ovalayarak tuzlayin. Sonra kirmizi biber ve kanola yagini karistirin. Elinizi kullanarak bu karisimi tavugun her yerine surun.
Tavugu borcam ya da firin tepsisine yerlestirin. Yan taraflarinda kalan bosluklari sebzeler ile doldurun.Onceden isitilmis 200 C (400 F) firinda, tavugun uzeri kizarana dek 60-80 dakika pisirin.
AFIYET OLSUN
Ic malzeme:
3-4 elma, soyulup rendelenmis
¼ su bardagi seker
½ su bardagi findik/ceviz, iri cekilmis (istege bagli)
1 yemek kasigi tarcin
Surup:
1½ su bardagi su
1 ½-2 su bardagi seker
1 tatli kasigi limon suyu
Ilk once; surubu hazirlayin, cunku sicak kurabiyelerin uzerine sogumus surubu dokecegiz. Kucuk bir tencereye seker ve suyu alin. Yaklasik 3-4 dakika kaynatin ve altini kapatip limon suyunu ilave edin. Sogumasi icin bir kenara ayirin.
Ic malzemeyi hazirlamak icin, rendelenmis elma ve sekeri bir tencereye alin. Orta ateste elmalar karisim suyunu cekip, kahverengimsi bir renk alana dek, yaklasik 10-12 dakika pisirin. Sonra, findik/ceviz ve tarcini karistirin ve bir muddet sogumaya birakin.
Genis bir kapta seker, eritilmis margarin/tereyagi, yumurta ve yogurdu mikser ile cirpin. Yavasca unu ilave ederek elinizle yogurmaya baslayin. Kabartma tozu ve vanilyayi ilave edin ve yapismayan, kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin. Uzerini ortun ve yaklasik 15 dakika dinlendirin.
Ceviz buyuklugunde parcalar koparin ve hamuru merdane ya da elinizle acarak mumkun oldugunca inceltin. Ortasina ½-1 yemek kasigi ic malzeme koyun ve buzerek kapatin. Kapattiginiz kisim altta kalacak sekilde yaglanmis firin tepsisine aralikli olarak dizin.
Onceden isitilmis 190 C (375 F) firinda hafif pembelesene dek pisirin (Kahverengi olmasina izin vermeyin).
Firindan cikarir cikarmaz soguyan surubu uzerlerine dokun ya da top pareleri suruba daldirin. Surubun icinde alt ust ederek surubu iyice emmesini saglayin, ama 10 dakikadan fazla surubun icinde birakmayin. Aksi takdirde top pareler dagilir ve sekilleri bozulur. Son olarak, elmali top pareleri hindistan cevizinin icinde yuvarlayin ve iyice bulanmasi saglayin. Sonra, servis tabagina alin ve servis yapin. Isterseniz, elmali top pareleri kapali olarak buzdolabinda saklayabilirsiniz.
Bu tariften yaklasik 20 tane top pare cikiyor.
AFIYET OLSUN