Showing posts with label seftali. Show all posts
Showing posts with label seftali. Show all posts

Saturday, September 25, 2010

Peach Tart (Seftalili Tart)

This recipe is from my dear sister.
3 eggs
½ cup+1 Tbsp sugar
2 cups flour
1 tsp vanilla
1 tsp baking powder
¼ cup canola oil
50-60 gr margarine/butter, softened
3 peaches, peeled and sliced

Sprinkle 1 Tbsp sugar over the peach slices and leave aside.
Take remaining sugar and eggs in a bowl. Mix them well and add margarine/butter. After mixing them all, start adding flour slowly. Stir in baking powder and vanilla. Knead until the dough gets soft as the cookie dough.
Grease a large Pyrex or tart tray and arrange the dough over evenly (make sure to make ~1/3 inch thick).
Arrange the peach slices on top. Bake at 400 F (200 C) preheated oven until the top gets lightly brown (for about 30-45 minutes).
Let it cool, slice and serve.
ENJOY

*******************************
TURKCE
Sevgili kardesime bu guzel tarifi paylastigi icin cok tesekkur ediyorum.

3 yumurta
½ su bardagi + 1 yemek kasigi seker
2 su bardagi un
1 tatli kasigi vanilya
1 tatli kasigi kabartma tozu
¼ su bardagi kanola yagi
50-60 gr margarin/tereyag, oda sicakliginda
3 seftali, soyulmus ve dilimlenmis

Seftali dilimlerinin uzerine bir yemek kasigi sekeri serpin ve bir kenarda bekletin.
Seker ve yumurtayi bir kaba alin guzelce karistirin. Margarin/tereyag ve kanola yagini ilave ederek karistirmaya devam edin. Yavas yavas unu dokmeye baslayin ve yogurun. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavas yavas yedirerek yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun.
Yagladiginiz buyuk boy borcam ya da tart tepsisine hamuru esit olarak yayin (1 cm’den ince olmali). Uzerine seftali dilimlerini istediginiz sekilde dizin.
200 C (400 F) firinda tart pisip seftaliler kizarana dek pisirin (30-45 dakika).
Sogumasini bekleyin. Dilimleyerek servis yapin.
AFIYET OLSUN

Friday, September 10, 2010

Peach Jam (Seftali Receli)

14 medium peaches, peeled
7 cups sugar
1 tsp lemon juice

Peel peaches and cut them in cubes or any shape you like (not thin). Place one layer peach one layer sugar into a pot. Then keep in the refrigerator overnight. The next day bring it to a boil over high heat. Then, reduce the heat and cook stirring occasionally until it thickens (for about 35-40 minutes). Stir in lemon juice and cook for 1-2 minutes. Pour into jars or containers with lids.
ENJOY

TURKCE
14 tane orta boy seftali, soyulmus
7 su bardagi seker
1 tatli kasigi limon suyu

Seftalilerin kabuklarini soyun ve dilimleyip, kup seklinde ya da istediginiz sekilde dograyin (cok ince olmamak sartiyla). Bir tencerenin dibine bir tabaka seftali bir tabaka seker olacak sekilde hepsini tencereye koyun. Buzdolabinda bir gece bekletin. Ertesi sabah, yuksek ateste surekli karistirarak kaynatin. Kaynamaya baslayinca atesi biraz kisin. Karistirmaya devam ederek yaklasik 35-40 dakika boyunca ya da istediginiz koyuluga ulasana dek pisirin. Limonu ilave edin ve 1-2 dakika daha pisirdikten sonra agzi kapali kaplara ya da kavanozlara doldurun.
AFIYET OLSUN