Wednesday, April 22, 2009

Oven Roasted Perch (Firinda Tatlisu Levregi)

1 lb Perch, whole or fillets
1 onion, sliced round
½ lemon’s juice
3 tbsp olive oil
1 tsp salt to taste
½ tsp black pepper
Fresh parsley/dill, chopped

Wash perch under cold water and drain. Then rub them with salt inside out. In a small bowl, mix olive oil and lemon juice. Brush the perch with this mixture. Arrange them on an oven tray, sprinkle black pepper all over. Place onion slices over them.
Preheat the oven to 400 F (200 C) and cook till perch gets a light golden brown color (about 35-45 minutes).
Place them on a serving plate and garnish with parsley/dill.
ENJOY

Back to Main Page
**************************
TURKCE
½ kg tatli su levregi, butun ya da fileto
1 sogan, yuvarlak dilimlenmis
½ limonun suyu
3 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
Taze maydanoz/dereotu, dogranmis

Levrekleri soguk su altinda yikayin ve suyu suzuldukten sonra tuz ile icini ve disini guzelce ovun. Bir kasede zeytinyagi ve limon suyunu karistirin ve levreklerin hem icine hem disina bu karisimi surun. Firin tepsisine dizin. Uzerlerine karabiber serpin ve sogan dilimlerini yayin.
Onceden isitilmis 200 C (400 F) firinda baliklarin uzeri kizarana dek pisirin (35-45 dakika).
Pismis levrekleri servis tabagina alin ve uzerlerini maydanoz/dereotu ile susleyin.
AFIYET OLSUN

2 comments:

Hagerty said...

Özellikle restoranda, her zaman çorba yemek-Bu serin bir konudur, ama bunu göze için , ben her zaman kar yükseltmek için olsun ve geniş bir ayak üzerinde yaşamak mümkün olacak burada olduğu gibi, bu site https://yerlibahis.org/ dikkat denemek için tavsiye

over at this website said...

I constantly emailed this site post page to all my friends, because if prefer to read it then my all friends will too.